材质 | 粉末 | 主要物质 | L-谷氨酸钠 |
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CAS | 142-47-2 | 主要用途 | 调味剂,鲜味剂 |
执行标准 | GB | 含量 | 99 |
产品规格 | 1*25公斤/桶 | 有效物质含量 | 1 |
英文名:Sodium L-glutamate 又名:L-氨基戊二酸钠; 谷氨酸钠; 味精。性状:无色至白色棱柱状结晶或白色结晶性粉末。略有甜味或咸味。基本上无气味。无吸湿性,对光和热稳定。加热至120℃失去结晶水。 易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。5%水溶液的PH值6.7~7.2。 用途:调味剂。宜与核糖核苷酸和肌苷酸钠之类核酸类调味料配成复合调味料,以提高效果。 限量:GB 2760-96:各类食品均以GMP为限。 毒性:1、ADI 不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。 |
L-谷氨酸钠 | 调味剂,鲜味剂 |