材质 | 粉末 | CAS | 9001-37-0 |
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产品规格 | 1*25公斤/桶 | 重金属 | 0 |
有效物质含量 | 99 | 砷含量 | 0 |
酶活力保存率 | 99 | 类别 | 葡萄糖氧化酶 |
酶活力 | 20000 |
英文名:Glucose oxidase 性状:近乎白色至浅黄色粉末,或黄色至棕色液体。溶于水,水溶液一般呈淡黄色。几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。适宜PH值4.5~7.5。最适温度30~60℃。 用途:酶制剂,抗氧化剂。主要用于从蛋液中除去葡萄糖,以防蛋白成品在贮藏期间的变色、变质。最高用量500mg/kg。 限量:GB 2760-2000:啤酒工艺80ml/L;小麦粉,780GODF。 |
葡萄糖氧化酶 | 抗氧化剂,酶制剂 |