材质 | 粉末 | CAS | 25383-99-7 |
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包装规格 | 1*25公斤/袋 | 用途、使用范围 | 面团改良剂、稳定剂、乳化剂、起泡剂 |
产品规格 | 食品级 | 类型 | 白油乳化剂 |
英文名:Sodium stearoyl lactate 性状:白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味,稍具吸湿性。溶于乙醇和热的油脂。不溶于水,能分散于温水中。 限量:GB 2760-96:糕点、面包,2.0g/kg。 毒性:ADI 0~20mg/kg(FAO/WHO,2001);可安全用于食品(FDA,§172.846,2000)。 含量:99.8% |
硬脂酰乳酸钠 | 面团改良剂、稳定剂、乳化剂、起泡剂 |